小麦麸质：营养与价值，健康与风险

小麦麸质是什么一、引言小麦，作为全球最重要的粮食作物之一，其营养价值和经济意义不言而喻。然而，随着人们对食物过敏和不耐受问题的关注增加，小麦中的麸质（又称麦胶蛋白）逐渐成为一个备受瞩目的焦点。本文旨在深入探讨小麦...

阅读全文 加俊菲 3 次浏览 2024-12-15 农资资料