每当提到蒜蓉，很多人脑海中浮现的可能是炒菜、蒸菜中的蒜蓉调味。但你知道吗？蒜蓉与虾的结合，简直就像一场海鲜与调料的“相亲”，碰撞出令人难以忘怀的美味。

第一步：材料准备

首先，你需要准备以下材料：新鲜的大虾、蒜瓣、生抽、盐、糖、料酒、食用油，以及一些青葱或香菜作为点缀。

第二步：虾的处理

虾的处理可不是简单的剥壳那么简单。首先，用剪刀剪掉虾须，然后从虾的背部开刀，去掉虾线，这样虾更容易入味。当然，如果你喜欢保持虾的完整，那么只需在虾背上划几刀即可。

第三步：蒜蓉的制作

蒜蓉可不是简单地剁碎蒜末那么简单。你需要将蒜瓣切成蒜末，然后剁成蒜蓉，这样蒜蓉才够细腻，与虾的鲜味充分融合。

第四步：烹饪

在热油锅中，先放入蒜蓉，小火翻炒，直到蒜蓉微微金黄，散发出浓郁的蒜香。然后，放入处理好的虾，大火快速翻炒。加入适量的生抽、盐、糖、料酒，继续翻炒。

第五步：出锅与点缀

当虾变色，完全熟透后，就可以出锅了。在盘子上摆好虾，撒上一些青葱或香菜作为点缀，这样一盘色香味俱全的蒜蓉虾就完成了。

小贴士：

1. 虾的选择很重要，新鲜的虾口感更佳。
2. 蒜蓉翻炒时不宜过久，以免失去蒜的鲜味。
3. 虾在烹饪过程中不宜过久，以保持虾的鲜嫩口感。

结尾：

蒜蓉虾，一道看似简单却充满学问的菜肴。通过对虾的精心处理，蒜蓉的细致准备，以及烹饪过程中的小技巧，我们成功地解锁了海鲜的新吃法。下次家庭聚会，不妨试试这道蒜蓉虾，相信它会成为桌上的焦点。

幽默一下：记得第一次做蒜蓉虾时，我误以为蒜蓉是放在冰箱里的调料，结果找了半天没找到，最后才发现原来蒜蓉就在厨房的切菜板上，只是我没把它“雪藏”起来。所以，做蒜蓉虾的第一步，就是找到你的蒜蓉！