“哎呀，每次一想到尖椒干豆腐，我的口水就‘飞流直下三千尺’！”这话一点儿不夸张，毕竟，这道家常菜可是我从小吃到大的美味。但你知道吗？一开始，我对这尖椒干豆腐可是有点“感冒”。

第一步：选料

记得小时候，每次妈妈做这道菜，我都觉得干豆腐太硬，尖椒太辣。但慢慢的，我学会了欣赏它的美。选择干豆腐，要选那种有韧性的，这样炒出来才够味。尖椒，要选新鲜的、绿的，辣味适中，这样炒出来才香。

第二步：切工

“切工”这词儿听着挺专业的，其实就是切菜啦。干豆腐要切成条，尖椒要切成块。有人说，切菜也是一门艺术，我觉得挺有道理的。你看，切好的菜就像艺术品一样，摆在那里，就让人有食欲。

第三步：炒制

这可是个技术活。先把锅烧热，倒点油，然后放蒜末爆香。接着，把干豆腐扔进去，翻炒几下，再来点酱油，翻炒翻炒。这时，你会看到干豆腐变色，变得有点红亮亮的。最后，把尖椒放进去，一起翻炒，加点盐、鸡精，就可以出锅啦。

第四步：享受

炒好的尖椒干豆腐，看着就让人有食欲。夹起一块，放进嘴里，嗯，尖椒的辣味和干豆腐的韧性完美融合，真是太美味了！

第五步：家常与回忆

每次吃这道菜，我都会想起小时候。那时，妈妈总是做这道菜给我吃，现在我自己也会做了，每次做，都好像回到了那个时光。这不仅仅是一道菜，更是一段回忆，一种家的味道。

第六步：分享与传承

你知道吗？这尖椒干豆腐，我还可以教给别人做。这不，上次我教邻居阿姨做，她做得可好了，还特地来感谢我。这菜，就像一种传承，从妈妈那里传到我这里，现在又传给了别人。

结尾

总的来说，这尖椒干豆腐，虽然简单，但真的很美味。它不仅仅是一道菜，更是一种回忆，一种传承。下次你有机会做这道菜的时候，记得，多放点尖椒，多炒一会儿，这样更入味。别忘了，这道菜，可是家的味道哦！