烹饪技巧 第16页
小龙虾:不仅仅是一道菜,更是一场“虾”闹!

小龙虾:不仅仅是一道菜,更是一场“虾”闹!

炎炎夏日,什么最能勾起你的食欲?对,就是那一盘红彤彤、香气扑鼻的小龙虾!但你知道吗?做小龙虾可是个技术活,弄不好就成了一盘“失败作”。今天,咱就来聊聊这小龙虾的正确做法,让你吃得开心,做得顺心!一、选虾篇选虾可是...

海螃蟹怎么做好吃又简单方便

海螃蟹怎么做好吃又简单方便

哎呀,海螃蟹可是海鲜中的小能手,肉质鲜美,口感十足。不过,很多人觉得做螃蟹太麻烦了,特别是那些复杂的烹饪步骤,让人望而生叹。但其实,做海螃蟹也可以很简单,而且味道绝对一流。接下来,我就教大家几招,让海螃蟹变得好吃又简...

清蒸大闸蟹:这样做,螃蟹更美味!

清蒸大闸蟹:这样做,螃蟹更美味!

提到清蒸大闸蟹,可能有人会觉得这很简单,不就是把水烧开,把螃蟹一丢就完事儿了?哎呀,您可千万别小看了这清蒸,里面的门道可多着呢!想知道怎么做才能让螃蟹鲜美到骨子里?来,听我慢慢道来。第一步:选蟹这清蒸大闸蟹,选蟹...

清蒸梭子蟹的正确姿势:从选蟹到上桌的全方位指南

清蒸梭子蟹的正确姿势:从选蟹到上桌的全方位指南

清蒸梭子蟹:那些让你目瞪口呆的正确方法嗨,各位吃货!是不是每次看到清蒸梭子蟹,都觉得自己是个烹饪大师,但每次蒸出来的蟹都让你哭笑不得?别灰心,今天就来教你们几招,让你们也能蒸出餐厅级别的梭子蟹!首先,咱们得明白,...

蒸大闸蟹的正确方法,你get了吗?

蒸大闸蟹的正确方法,你get了吗?

大家平时吃大闸蟹,是不是都是直接丢进锅里加水蒸?觉得这样蒸出来的大闸蟹肯定没问题,对吧?错!错!错!这样蒸出来的大闸蟹,虽然熟了,但蟹黄、蟹肉口感绝对没有最佳,甚至可能还有腥味。想知道如何蒸出美味、鲜嫩、无腥味的大闸...

鳝鱼汤:简单到让你怀疑人生的美味

鳝鱼汤:简单到让你怀疑人生的美味

哎呀,别被那黄澄澄、滑溜溜的小家伙吓到,鳝鱼可是做汤的好手!什么?你说那滑溜溜的东西怎么做汤?别担心,听我慢慢道来。准备材料新鲜鳝鱼1条生姜3片大葱1根盐适量胡椒粉少许料酒1勺鸡精(可选)步骤...

西兰花怎么做好吃?吃货告诉你秘诀!

西兰花怎么做好吃?吃货告诉你秘诀!

西兰花,这个绿油油的家伙,相信大家都不会陌生。不过,每次在饭桌上看到它,是不是总觉得有些单调,甚至是有些难以下咽呢?别担心,今天我就来给大家揭露西兰花的“隐藏吃法”,让你从此爱上它!一、洗净去梗,打好基础首先,买...

龙须菜:餐桌上的“绿龙”

龙须菜:餐桌上的“绿龙”

嘿,各位吃货们,听好了!今天要给大家介绍的是一款看似普通,实则深藏不露的美食——龙须菜。别急着说:“哎呀,不就是个菜嘛,有啥稀奇的?” 嘿,你可别小瞧了这龙须菜,它可是个“绿龙”,说不定哪天就让你眼前一亮,惊呼:“哇...

螃蟹怎么洗才干净?一文让你洗得明明白白

螃蟹怎么洗才干净?一文让你洗得明明白白

夏天到了,又到了吃螃蟹的好时节。但你知道吗?螃蟹的清洗其实是个大学问。很多人觉得,不就是洗螃蟹嘛,随便冲冲不就行了?嘿,你可别小看了这洗螃蟹的学问,洗不干净可是会闹肚子的哦!今天,我就来给你传授几招,让你洗螃蟹洗得明...

清蒸鲈鱼:家常美味,简单不简单!

清蒸鲈鱼:家常美味,简单不简单!

嘿,各位吃货们,今天咱得聊点实在的——清蒸鲈鱼。别小看了这道菜,它的做法可是家常得不能再家常了,但要做好吃,可得下点功夫!咱们都知道,鲈鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的鱼类。但你知道吗,清蒸鲈鱼可是有点“反常识”的。通...

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